冬天到了，糖炒栗子又火了起来，我们在街上看到的糖炒栗子，商贩都会在栗子中加一些小石子来炒，那么糖炒栗子用小石子来炒制是因为小石子？下面八宝网小编带来：蚂蚁庄园11月13日答案介绍。
答案：能使栗子受热均匀。
解析：糖炒栗子时加入的小石子因为受热快，传热也快作为传热介质，能够提供和保持使栗子质感脆嫩所需的温度，因而促使栗子的水分在最短时间内得到均匀散发，达到浓缩栗子鲜味的效果。
也可以说，糖炒栗子加入的小石块会让栗子更甜，更有风味，更加香气扑鼻。
糖炒栗子吃了有什么好处
1、板栗有助于强身健体
板栗中有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。
2、板栗有助于预防骨质疏松
板栗的维生素C含量很高，维生素C在人体中有重要的作用，除了可以预防败血症之外，还能促进钙的吸收，所以多吃板栗有助于预防心脑血管疾病。
3、板栗有助于预防心血管疾病
板栗中富含丰富不饱和脂肪酸、钙、铁等矿物质及B族维生素，这些营养物质对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有很好的预防作用，是预防心脑血管疾病的好食物。
糖炒栗子能多吃吗
板栗生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，建议不要多吃。
建议每天最好不要超过30克，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。大家在吃时必须控制量，如将糖炒栗子作为间歇零食，可在正式用餐时，适当减少主食的摄入量，或通过增加运动的方式消耗掉这部分热量。
另外，记住，一定不要饭后大量吃栗子。这样很容易导致身体摄入的热量过多而引起肥胖的。
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