吃火锅的未解之谜一直困惑着大家，为什么烟一直跟着我走，为什么肉会无缘无故消失，为什么毛肚要七上八下等，作为大家喜欢的食物，吃火锅的未解之谜是什么？吃火锅的未解之谜大全，下面八宝网带来介绍。
网友热评：
1.为什么逢吃火锅必穿白色?
2.为什么每次该洗头(减肥)的会被叫去吃火锅?
3.为什么每次火锅调味碟我的都能调的那么难吃?
4.没什么火锅里的肉会无缘无故消失?
5.为什么我坐哪边火锅烟就往哪边冒?
6.为什么吃完火锅那鼓味道能在我身上停留那么久?
7.为什么吃毛肚一松筷子毛肚就再也找不到了?
8.为什么芝麻酱这玩意儿不加太辣，加了发齁
9.为什么吃完火锅就发誓再也吃了 第二天又想吃
10.总是捞不到想吃的东西
一、为什么烫毛肚和鸭肠要七上八下?
这个并不是说一定要在火锅里头抖15下，还有说啥子鸭肠烫七秒，毛肚烫八秒，口感一定好的，都是鬼扯!之所以烫鸭肠毛肚需要反复地放进锅，然后提起来，目的是让食物重复高温，冷却，高温，再冷却，从而让食物口感更脆。原理如同淬火。
二、微辣、中辣、特辣到底有什么区别?
有些人以为厨房头有三种锅给你备起的，你点微辣，就把微辣的锅端来，点特辣就把特辣的锅端出来。想想制作成本，单独炒那么多种锅，咋可能嘛?红锅的辣，集中在表面那层油和料里面。微辣就给你少放点油和料，特辣就给你多放点。
三、为什么火锅里头涮青菜比其他食物更辣?
火锅的辣味在油里头，青菜挂油，所以又油又辣。那青菜表面为啥子又比荤菜更挂油?那是因为肉类的表面组织松散，油都吸进去了，吃起来没得感觉。而青菜表面组织光滑，就挂油，嘴巴一嚼一包的油。
四、鸳鸯锅为什么红的比白的滚得快?
红汤表面有厚厚一层红油覆盖，热量不易散发，温度升得更快，内部就容易沸腾。就跟盖锅盖烧水的道理一样。白锅的汤总是减少得更快，隔不到好久就要喊服务员加汤，也是同一个原因。
五、为啥子油碟有些人越吃越多，有些人越吃越少?
同样一桌吃火锅，有的人油碟越吃越少，吃到一半还要添油，而有的人菜还没吃几口，油碟都满了。其实区别在于是自己吃油还是把锅底的油带进了油碟。把菜提起来的时候在锅边边顿一哈再夹到碗头，就不得越吃越多油了。
六、为什么川渝人吃火锅要蘸麻油碟?
有些人特别不理解，觉得牛油蘸麻油，油腻中的泥石流。其实麻油碟是为了迅速降温存在的，从锅里刚涮出来的食物，如果直接吃，又辣又烫。在麻油里蘸一蘸，可以减少刺激，因为在食物和肠胃之间形成了保护膜。另外一个重要原因是，麻油还有降火的功能。
七、为什么每次吃火锅总是会吃得很撑?
火锅不像你平时吃饭或者下面，已经装好了放到碗头在。火锅吃了多少你心里是没得数的。所以你可能已经吃得超量了但是各人完全不知觉。
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