茭白是很多人喜欢吃的蔬菜，茭白的外表有点像笋子，但是搭配其他食物一起吵着吃还是口感非常好的，那么在哺乳期的妈妈们能吃茭白吗，下面八宝网的小编就来说说：哺乳期吃茭白下奶吗 哺乳期吃茭白的功效有哪些。
茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、通草，同煮食用，有较好的催乳作用。但也要提醒妈妈，由于茭白性冷，脾胃虚寒的妈妈不要过多食用。另外，茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。
1.茭白甘寒，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦止渴。
2.茭白和肉类一起烹煮，更是鲜美可口，对肝胆大有裨益，能增强身体的活力。工作疲劳、宿醉时都可以食用，精神倦怠、食欲不振时，茭白也是很好的选择。
3.中国医学认为茭白具有催乳功效，现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有较好的催乳作用，产后缺少乳汁的产妇宜多吃。
由于茭白性冷，哺乳妈妈如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。
茭白猪蹄汤
做法：
1.猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净。
2.将猪蹄放入锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱。
3.旺火煮沸，撇去浮沫。
4.改用小火炖至猪蹄酥烂后，投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。
茭白三丝
做法
1.用少许料酒、白胡椒粉、盐和鸡精将肉丝抓匀腌渍十五分钟，腌渍好后加一小撮淀粉抓匀。
2.旺火下切好的蒜瓣与肉丝一同爆炒，盛出备用。
3.大火将茭白炒熟，出锅前少许盐翻拌均匀。
4.旺火下青椒丝和胡萝卜丝，调入盐和鸡精，断生后倒入茭白丝和肉丝翻炒至青椒微软，盛出即可。
