鳗鱼饭的制作材料：

主料：海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克

辅料：冬笋50克

调料：盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克

教您鳗鱼饭怎么做，如何做鳗鱼饭才好吃

1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻;

2.打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度;

3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟;

4.笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅;

5.将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

（责任编辑：zxwq）